Recette facile : frites !!!

Ingrédients :
6 patates douces oranges
huile de friture
sel, poivre

Frites de patates douces
Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min
	Préparation : Epluchez les patates douces et taillez-les en frites fines. Faites chauffer une grande casserole d'huile de friture. Plongez-y une poignée de frites et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient précuites. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération pour le reste des frites, en les faisant précuire poignée par poignée. Laissez tiédir l'huile de friture et nettoyez-la des éventuelles particules. Faites-la chauffer à nouveau et plongez de nouveau une poignée de frites dedans. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Sortez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération. Mettez les frites dans un plat et salez-les. Servez aussitôt. Le bon accord : Une bière blonde