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6 février 2007 2 06 /02 /février /2007 15:15
Ingrédients :
12 tranches d'ananas
24 tranches fines de jambon cru de type Jabugo
75 g de beurre
cerfeuil
poivre du moulin
Amuses-bouches ananas et jambon cru
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
 
Préparation :
Coupez les tranches d'ananas en 4.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d'ananas.
Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.
Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.
Répartissez les tranches d'ananas et les tranches de jabugo dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.




Le bon accord : Un Vouvray sec (Val de Loire)

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Published by lolo sandou - dans recettes
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