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19 décembre 2006
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6 pers.
5 mn
Difficile
25 mn
1 rôti d'autruche de 1 kg
Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
Coupez le foie gras en dés. Disposez le rôti au centre d'une cocotte. Disposez autour les girolles et les dés de foie gras. Poivrez.
Diluez le fond de veau dans le Porto et l'eau. Versez sur la viande et les girolles. Faites cuire 20 à 25 minutes sans couvrir. Servez.Partager cet article
