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21 juillet 2006 5 21 /07 /juillet /2006 17:05

Ingrédients :
1 kg de fraises
2 citrons
3 c. à soupe de sucre cristal
poivre noir
1 étoile de badiane
Tartare de fraises
Pour  6 personnes Préparation : 10 min Repos : 30 min
 
Préparation :
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en tous petits dés.
Râpez très finement le zeste des citrons et pressez leur jus.
Mettez les dés de fraises dans un saladier, ajoutez les zestes de citron, l'étoile de badiane et arrosez du jus de citron. Donnez deux tours de moulin à poivre.
Placez 30 min au frais.
Saupoudrez de sucre cristal et servez aussitôt.


Le bon accord : un saumur (Brut, Val de Loire)

 

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Published by lolo sandou - dans recettes
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commentaires

Laurent 21/07/2006 17:14

ça je goutterais bien !!!

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